แจกฟรี! สูตรปลาช่อนลุยสวนสูตรเด็ดกับน้ำยำรสชาติจัดจ้าน

ปลาช่อนลุยสวน

วิธีการทำปลาช่อนลุยสวนสูตรเด็ดกับน้ำยำรสชาติจัดจ้านถึงใจมาก ๆ

 

ปลาช่อนลุยสวน ถือได้ว่าเป็นเมนูแนะนำของร้านอาหารหลาย ๆ ร้านเลยก็ว่าได้ หรือจะทำเป็นเมนูกับแกล้มก็สุดยอด

 

ปลาช่อนที่นำมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วนำไปราดด้วยน้ำยำที่มีรสชาติจัดจ้าน แถมยังอุดมไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์อีกมากมาย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ปลาช่อนลุยสวน

 

ส่วนผสม

  1. ปลาช่อน 1 ตัว
  2. พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  7. ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
  8. ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ
  9. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  10. หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  11. มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง

ปลาช่อนลุยสวน

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปทอดปลาให้เหลือง นำปลามาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
  2. ทำน้ำยำ โดย ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดงหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน
  3. ราดน้ำยำลงบนจานปลาช่อนลุยสวนที่จัดไว้แล้ว

ปลาช่อนลุยสวน