ฟรี! สูตรเด็ด ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว เคี้ยวกระดูกกรุบ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ

ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

ฟรี! สูตรเด็ด ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว เคี้ยวกระดูกกรุบ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ

 

หลายคนชอบกินกระดูกอ่อน เพราะด้วยว่านำมาทำอาหารได้หลายเมนู เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด เพราะมีความพิเศษตรงที่ เนื้อส่วนนี้จะเหนียวติดมากับกระดูกอ่อน ทำให้เคี้ยวสนุก เพิ่มบรรยากาศในการทานข้าวได้เป็นอย่างดี ทั้งอร่อย ทั้งสนุกสนาน

 

วันนี้จึงนำเอาเมนู ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว มาฝากกัน ได้ทั้งความนุ่มของเนื้อ ความกรุบกรอบของกระดูกอ่อน รับรองว่าเคี้ยวเพลินและสนุกแน่นอน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

  1. ซี่โครงอ่อน 1 กก.
  2. เต้าเจี้ยว 1 ทัพพี (ใช้วิธีนี้เผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง)
  3. น้ำมันหอย 1 ทัพพี
  4. ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย (ถ้ากลัวเค็มไม่ใส่ก็ได้)
  5. น้ำตาลปี๊บ
  6. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ทัพพี
  7. สามเกลอโขลกละเอียด
  8. ผักคะน้า

 

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมของ 2-7 มาละลายให้เข้ากันดี
  2. นำซี่โครงลงไปคลุกเคล้า หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  3. ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ
  4. เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 1 ชม.
  5. ผักคะน้าล้างน้ำให้สะอาด (แช่เบคกิ้งโซดา)
  6. นำลงไปลวกในหม้อซี่โครงตุ๋น จนสุก
  7. หั่นผักคะน้าใส่จาน ตามด้วยซี่โครงหมู แล้วราดน้ำ

ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว