ฟรี! เมนูหน้าฝน ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย เนื้อนุ่ม รสเด็ด เหมาะกับอากาศเย็น ๆ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย

ฟรี! เมนูหน้าฝน ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย เนื้อนุ่ม รสเด็ด เหมาะกับอากาศเย็น ๆ

 

ฝนตก อากาศเย็น หาเมนูเผ็ดร้อนทานกันหน่อยดีไหม ขอนะนำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย รรับรองว่าเด็ด

 

ส่วนผสมต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย

  1. กระดูกอ่อนใบพาย 600 กรัม
  2. เห็ดออรินจิ 6 ดอก
  3. ข่า 4 แว่น
  4. ตะไคร้ 2 ต้น
  5. ใบมะกรูด
  6. หอมแดง 10 หัว
  7. พริกสด 10 เม็ด
  8. มะนาว 2 ลูก
  9. ผักชีฝรั่ง 10 ใบ
  10. พริกป่น 1 ชต.
  11. ข้าวคั่ว 1 ชต.
  12. น้ำปลา 2 ชต.
  13. เกลือป่น 1/2 ชช.
  14. ใบหม่อน 7 ใบ(เลือกใบกลาง ๆ ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป)

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย

วิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย

  • ตั้งหม้อต้มน้ำพอน้ำเดือด ใส่เกลือป่น หั่นกระดูกอ่อนใบพายเป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงไป ต้มประมาณ 30นาที หลังจากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด ใบหม่อน ต้มประมาณ 10นาที
  • ใส่เห็ดออรินจิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มต่อจนเห็ดสุกดี เวลาจะทาน ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ลงก้นถ้วย ตักต้มกระดูกใบพายใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบพาย