วิธีการทำเมนู “ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว” แบบง่าย ๆ ทำเองได้ ไม่คาว แถมน้ำซุปอร่อย

 

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

“ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว” ง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้าน อุปกรณ์น้อย รสชาติดี อร่อย ไม่คาว

 

ส่วนผสม ทำข้าวมันไก่

– ข้าวสาร ตามที่เราหุงทุกวันค่ะ

– ไก่ทั้งตัว หรือ แบบชิ้นส่วนที่ชอบ

– ผักชีพร้อมราก1-2ต้น

– กระเทียมบุ 5-6กลีบ

– เกลือแกง เล็กน้อย

– กระเทียมเจียว+ขิงหันแว่น

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

ขั้นตอนการทำ

ตั้งหม้อต้มน้ำรอเดือด น้ำเดือดใส่ไก่เอาเต็มที่เท่าที่ต้องการได้เลย คอยตักฟองทิ้ง เติมผักชีพร้อมราก1-2ต้น กระเทียมบุ 5-6กลีบ เกลือแกง เพิ่มความหวานด้วยฟักหรือไช้เท้าถ้ามี ไม่มีไม่เป็นไรเพราะเนื้อไก่มีความหวานในตัวอยู่แล้ว รอเดือดปิดเตา เตรียมข้าวสารปริมาณเดี๋ยวกับหุงปกติ ล้างน้ำ1-2ครั้ง ตักน้ำต้มไก่ที่เตรียมไว้ใส่หม้อข้าว กะปริมาณน้ำให้เหมือนกับหุงข้าวสวยปกติ เติมกระเทียมเจียว+ขิงหันแว่นกดหม้อข้าวรอสุก

ไม่ต้องเอาไก่ไปหุงพร้อมข้าว เอาเฉพาะน้ำซุปไก่ สูตรนี้จะไม่คาวและมั่นใจได้ว่า ข้าวจะไม่ดิบหรือแข็งแน่นอน หุงข้าวปกติเหมือนเราหุงข้าวสวยธรรมดาเลย

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว น่ากินไหมคะ

 

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

 

เต้าเจี้ยว+น้ำตาลทราย+น้ำมะนาว กระเทียม+รากผักชีตำละเอียดอันนี้ไม่เยอะ ผสมในน้ำจิ้ม กระเทียม ขิงแก่ หั่นหยาบๆใส่ในส่วนผสมของเต้าเจี้ยวที่เราเตรียมไว้ เพิ่มสีสันด้วย ซีอิ้วดำนิสหน่อย

(จะใช้วิธีกะเอาตามปริมาณความชอบ)

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว