สูตรเด็ดในการทำยำปลาดุกฟู ลงทุนน้อย สามารถสร้างเป็นอาชีพได้เลย

ยำปลาดุกฟู

 

หากใครกำลังมองหาอาชีพเสริมลองสูตรยำปลาดุกฟูดูเพื่อจะได้ทำขายสร้างรายได้ให้กับตนเอง เพราะเป็นเมนูที่คนไทยชอบกินถ้าเราทำอาหารอร่อยมันก็ะขายดี บางทีที่คิว่าจจะทำเป็นรายได้เสริมมันอาจจะกลายเป็นรายได้หลักให้เราทันทีเลยก็ได้

 

ส่วนผสมยำปลาดุกฟู

1.ปลาดุกย่าง

2.มะม่วงดิบ

3.หอมแดง

4.พริกสด

5.น้ำปลา

6.น้ำตาล

7.น้ำมะนาว

8.ถั่วลิสงทอด

9.ผักชี

10.น้ำมันสำหรับทอด

ยำปลาดุกฟู

 

วิธีทำยำปลาดุกฟู

1.แกะเอาแต่เนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง และผักชี

2.เตรียมน้ำยำ ผสมน้ำตาลกับน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่พริกซอย น้ำมะนาว หอมแดงซอย และมะม่วงดิบ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคู่กับจานปลาดุกฟู

 

หมายเหตุ – ทอดปลาดุกฟู ต้องใช้น้ำมันเยอะ และเป็นน้ำมันใหม่ น้ำมันต้องร้อนจัด ปลาถึงจะฟูและติดกันเป็นแพ ทอดในหม้อใบเล็ก ๆ  จะได้ไม่เปลืองน้ำมัน